学术活动

广西轻工协会进校园举办《功能糖的发展与前景》学术报告会

来源:广西轻工协会 稿件/摄影:黄忠华 编辑:吴春燕 审核:张蓥 时间:2016-10-20阅读:364

2016年10月18日下午,受广西工业职业技术学院邀请,在该院成立60周年之际,广西轻工协会派出专家到广西工业职业技术学院做专题学术报告会,相关师生代表200多人参加本次报告会。
本次学术报告会的主题是“功能糖的发展与前景”,由我院顾问金树人先生主讲他首先通过详实的图表,简单介绍中国淀粉与淀粉糖,尤其是功能糖这几十年来的发展历程及其取得的成就,详细对比中国与美国、巴西等世界淀粉与淀粉糖、功能糖之间的差距,着重指出中国如何从“淀粉与淀粉糖大国”一步步赶超,变成“淀粉与淀粉糖强国”。金树人指出中国的淀粉与淀粉糖,尤其是功能性糖和糖醇的发展举世瞩目,要做好这一领域的研究开发与生产,必须掌握以下几项现代先进技术及其设备:一是工业微生物及其酶技术;二是生物异构和化学异构技术;三是膜分离技术与模拟移动床分离技术;四是高效蒸发浓缩及MVR(蒸汽机械再压缩)技术和设备等。金树人先生摒弃深奥的理论灌输,采用生动有趣的图表,同时结合自身几十年的科研生产经验,给与会师生带来了通俗易懂的报告,不断地获得师生们的掌声。报告会最后,金树人先生还与师生代表进行深入的沟通与交流,对师生们提出的问题一一做了解答。
本次学术报告会是广西轻工协会2016年第八期“轻工科技与发展论坛”,也是配合协会所写的建言献策——开展蔗糖深加工,推进蔗糖发展的内容之一,今年已第二次将学术报告会办进该学校,得到该校师生的高度好评,充分发挥了协会的桥梁与纽带作用,传播先进知识与理念。
此次学术报告会期间还了解到该院新获得蔗糖深加工生产低聚果糖产学研示范项目,目前正在寻求各方合作,我院科技人员将密切关注,争取加入其中
 

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